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GRANDE ENCICLOPÉDIA DA COZINHA
Direcção de Maria de Lourdes Modesto
75€ (inclui despesas de envio em correio editorial)
Obra em dois volumes (A-F e G-Z), profusamente ilustrada a cores e a preto-e-branco. Grafismos cuidado, papel e impressão de alta qualidade.
Prefácio de Fernando de Castro Pires de Lima
«A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais.Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto.»
Maria de Lourdes Modesto
Encadernação editorial em tela
2 volumes com 442 e 452 páginas
20,2 x 14,2 cm
Lisboa: Editorial Verbo, [s. d.]
Bom estado geral (apenas alguns pontos de oxidação).
Margarida foi à feira 