GRANDE ENCICLOPÉDIA DA COZINHA, Maria de Lourdes Modesto


GRANDE ENCICLOPÉDIA DA COZINHA


Direcção de Maria de Lourdes Modesto


65€ (inclui despesas de envio em correio editorial)


Obra em dois volumes (A-F e G-Z), profusamente ilustrada a cores e a preto-e-branco. Grafismos cuidado, papel e impressão de alta qualidade.

Prefácio de Fernando de Castro Pires de Lima

«A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais.Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto.»

Maria de Lourdes Modesto

Encadernação editorial em tela
2 volumes com 442 e 452 páginas
20,2 x 14,2 cm
Lisboa: Editorial Verbo, [s. d.]

Bom estado geral (apenas alguns pontos de oxidação).

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s